Klopsiki po marokańsku z kaszą kuskus
Wpisany przez Administrator   
poniedziałek, 30 maja 2022 10:41

Klopsiki po marokańsku z kaszą kuskus

Północnoafrykańskie smaki bardzo często są zestawione z kaszą kuskus, która jest nieodłącznym elementem tamtejszej kuchni. Marokańskie klopsiki podane z kaszą kuskus będą wyśmienitą propozycją na pyszny obiad. Smacznego!

Składniki:
* 150g kaszy kuskus (np. marki Halina BIO)
* 500g wołowiny mielonej
* 2 cebule pokrojone w drobną kostkę
* 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
* 3 łyżki bułki tartej
* 1 jajko
* 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
* 1 łyżka posiekanej kolendry
* 1 łyżeczka kminu rzymskiego
* 1/2 łyżeczki cynamonu
* 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
* 1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
* 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
* 1 łyżeczka soli
* 500ml przecieru pomidorowego
* szklanka wody
Metoda:
1. W misce mieszamy wołowinę, połowę cebuli, czosnek, bułkę tartą, jajko, natkę, kolendrę i przyprawy. Formujemy klopsiki wielkości piłki golfowej.
2. Smażymy klopsy na rozgrzanej patelni, aż się zarumienią. Dodajemy cebulę, smażymy jeszcze minutę i dodajemy przecier z wodą. Przykrywamy i gotujemy przez 20 minut, w połowie gotowania przekładamy klopsiki na drugą stronę.
3. Kuskus mieszamy w misce. Doprawiamy solą, mieszamy, zalewamy wrzątkiem tak aby woda była centymetr ponad kaszą. Miskę zawijamy folią spożywczą i pozostawiamy na 5-7 minut.
4. Klopsy podajemy z ciepłym kuskusem.

więcej na - www.halina.eu

Smacznego!

/źródło - /